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恐るべきさぬきうどん―麺地創造の巻 (新潮OH!文庫)

恐るべきさぬきうどん―麺地創造の巻 (新潮OH!文庫)
恐るべきさぬきうどん―麺地創造の巻 (新潮OH!文庫)
ISBN:9784102900055
麺通団
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恐るべきさぬきうどん―麺地創造の巻 (新潮OH!文庫) - 書評

こう暑くなってくるとなんだか麺類が恋しくなします。
そうめん、ひやむぎ、そしてうどんころ。

こしの強いもちっとした太いうどんに、だしのきいたつゆをかけたのとか。

私はきしめん文化の住人ですが、どちらかといえば、太くて歯ごたえのあるうどんが好みです。

そこでこの本なのですが、書いている人のうどんに対する愛情とこだわりにあふれています。
そしてさぬきという土地では、うどんが人々の間にいかに溶け込んでいるかに驚きます。私たちがマクドナルドに行くように、讃岐の人はうどん屋に並ぶという感じがします。

この本で紹介されているうどん屋は、いわゆる観光地にある老舗のうどん屋もあれば、製造直売そのまま工場の横に立ち食いがついている店、農家の趣味みたいな店と様々です。

著者たちは人々の口コミを頼りに、すごい山奥の目印もないような店を探しに行ったりするのです。そして薬味は自分で裏の畑から取ってくるというような信じられないセルフサービスに出会ったりするのです。

ある時は製麺所の横の店で、出来立ての麺を自分でゆで、汁をかけ(かけるのが生醤油だったりするのですが)、手作りのてんぷらをのせるという食べ方をします。これが安い!200円ぐらいで食べれたりするのです。
そんな店に昼ともなると常連さんたちが行列を作るのだそうです。

そしてどこも、とにかくおいしい!(らしい)

私が読んだのは2001年ぐらいの新潮OH!文庫で、それが改めて新潮文庫に入れられたものらしいので、他の書評などを見てもデータが古くすでに廃業した店もあると聞きますが、読むだけでもすごく楽しい本です。

そして読んだら行きたくなります。
しかし、この本の地図はとてもいいかげんでわかりにくいそうなので、ガイドブックにはなりません。

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