本を読む
このコーナーではホームページで紹介している各書籍が購入できる複数のネット書店へのリンクを提供しています。

メキシコ料理のレシピ本

 メキシコへは一度行ったことがあります。メキシコ料理と聞いて思い出すのはタコスでしょうか。でも日本人が知っているタコスはいわゆるテックスメックス(TexMex)と言われる、アメリカでファーストフード化したもので、本物のメキシコ料理とはかなりかけ離れています。

 ちなみにタコスは複数形で、単数だとタコになります。油で揚げてあるものはタコ・フリートです。メキシコの屋台で売っているタコスは、並べられた具を選び、それを焼きたてのやわらかいトルティーヤに巻いて、そのまま食べます。うまさは日本で知られているタコスの比ではありません。

 そのほかにも、独特のトウガラシの使い方、豊富な豆料理など、メキシコ料理には魅力がいっぱいです。

 このコーナーでは、メキシコ料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

メキシコ料理大全: 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100メキシコ料理大全: 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
森山 光司 誠文堂新光社
在庫あり。
メキシコ料理Tepito(テピート)レシピブックメキシコ料理Tepito(テピート)レシピブック
滝沢 久美 パルコ
在庫あり。
本格メキシコ料理の調理技術 タコス&サルサ―トルティージャの技術、タコスのバリエーション、サルサのレシピ、唐辛子の使い方…etc.本格メキシコ料理の調理技術 タコス&サルサ―トルティージャの技術、タコスのバリエーション、サルサのレシピ、唐辛子の使い方…etc.
渡辺 庸生 旭屋出版
一時的に在庫切れですが、商品が入荷次第配送します。配送予定日がわかり次第Eメールにてお知らせします。商品の代金は発送時に請求いたします。
一皿でごちそう! わたしの煮込み料理一皿でごちそう! わたしの煮込み料理
若山 曜子 宝島社
在庫あり。
アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法
緑川 鮎香 SBクリエイティブ
通常1~2か月以内に発送
予約の取れない人気店が教えるはじめてのメキシコ料理予約の取れない人気店が教えるはじめてのメキシコ料理
Hacienda del cielo PHP研究所
在庫あり。
世界の料理でおもてなし世界の料理でおもてなし
馬場香織 パルコ
通常1~2か月以内に発送
地球の歩き方MOOK クックパッド&地球の歩き方 世界のおいしいおかず(地球の歩き方ムック)地球の歩き方MOOK クックパッド&地球の歩き方 世界のおいしいおかず(地球の歩き方ムック)
クックパッド株式会社 ダイヤモンド・ビッグ社
新品在庫なし。
0新品 9,799円から
10分でできるかんたん介護食メニュー―在宅療法の食のプロがおくる (セレクトBOOKS―ほっとくるブックス)10分でできるかんたん介護食メニュー―在宅療法の食のプロがおくる (セレクトBOOKS―ほっとくるブックス)
E-net 主婦の友社
新品在庫なし。
Amazon.co.jpアソシエイト
本を読むブログ
関連サイト
Copyright© 有限会社人の森. All rights reserved.