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トルコ料理のレシピ本

 トルコへは一度も行ったことはありませんが、ヨーグルトを使うなどヘルシーだと聞いています。レバノン料理などの中近東とも、ギリシャ料理とも共通する点があるようですが、ギリシャはトルコに占領された時の影響を受けたのかもしれませんね。

 このコーナーでは、トルコ料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。トルコ料理レストランは少なくても、トルコ料理の本は結構出ていますから、家庭でトルコ料理を楽しむのが良いかも。

家庭で作れるトルコ料理家庭で作れるトルコ料理
荻野 恭子 河出書房新社
在庫あり。
トルコ料理大全: 家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100トルコ料理大全: 家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
メフメット ディキメン 誠文堂新光社
在庫あり。
MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー (LD&K BOOKS)MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー (LD&K BOOKS)
サラーム海上 LD&K BOOKS
在庫あり。
トルコのパンと粉ものとスープ: 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理トルコのパンと粉ものとスープ: 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理
口尾 麻美 誠文堂新光社
在庫あり。
全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ
本山尚義 ライツ社
在庫あり。
トルコ大使の食卓(仮) (TOKYO NEWS MOOK 364号)トルコ大使の食卓(仮) (TOKYO NEWS MOOK 364号)
東京ニュース通信社
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トルコ家庭料理レシピ集トルコ家庭料理レシピ集
アリ タスバシ アスペクト
在庫あり。
参考価格 1,728円
家庭で楽しむ ペルシャ料理--フルーツ、ハーブ、野菜たっぷり家庭で楽しむ ペルシャ料理--フルーツ、ハーブ、野菜たっぷり
長谷川 朝子 河出書房新社
在庫あり。
イスタンブルで朝食を オリエントグルメ旅 : 2 (双葉文庫)イスタンブルで朝食を オリエントグルメ旅 : 2 (双葉文庫)
サラーム海上 双葉社
新品在庫なし。
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トルコ料理―東西交差路の食風景 (World Cooking)トルコ料理―東西交差路の食風景 (World Cooking)
柴田書店
新品在庫なし。
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