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フランス料理のレシピ本

 フランスへはよく考えたら、飛行機の乗り継ぎでパリのホテルに泊まったことが数回あるだけ。これではフランス料理を食べたことにはならないなあ。

 このコーナーでは、フランス料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピパリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ
えもじょわ KADOKAWA
在庫あり。
フランス料理の科学的プレゼンテーションフランス料理の科学的プレゼンテーション
オフィスSNOW 旭屋出版
在庫あり。
フランス人が好きな3種の軽い煮込み。フランス人が好きな3種の軽い煮込み。
上田 淳子 誠文堂新光社
在庫あり。
志麻さんの気軽に作れる極上おやつ志麻さんの気軽に作れる極上おやつ
志麻 マガジンハウス
在庫あり。
ストウブで無水調理 魚介: 食材の水分を使う調理法/旨みが凝縮した魚のおかずストウブで無水調理 魚介: 食材の水分を使う調理法/旨みが凝縮した魚のおかず
大橋 由香 誠文堂新光社
近日発売 予約可
参考価格 1,540円
パリっ子の食卓: フランスのふつうの家庭料理のレシピノート (河出文庫)パリっ子の食卓: フランスのふつうの家庭料理のレシピノート (河出文庫)
佐藤 真 河出書房新社
在庫あり。
参考価格 968円
レイチェル・クーのスウェーデンのキッチンレイチェル・クーのスウェーデンのキッチン
レイチェル・クー 世界文化社
在庫あり。
パリ在住の料理人が教える 作りおきできるフランスのお惣菜パリ在住の料理人が教える 作りおきできるフランスのお惣菜
えもじょわ KADOKAWA
在庫あり。
ソース -フランス料理のソースのすべて-ソース -フランス料理のソースのすべて-
上柿元 勝 柴田書店
在庫あり。
パリ在住の料理人が教える もらって嬉しいチョコレートレシピパリ在住の料理人が教える もらって嬉しいチョコレートレシピ
えもじょわ KADOKAWA
在庫あり。
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