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インド料理のレシピ本

　インドへは何度か行ったことがあります。インド料理と聞いて思い出すのはカレーでしょうけど、実際には「カレー」の一言で片づけることができないほど、地域により、また地域内でもバラエティーがあります。日本人がカレーと思っているのは、インドで言えばさしずめ「おかず」といったニュアンスになるのではないかと思います。ちなみに日本のインド料理店で出てくるナンなど、窯で焼いた料理はインド北部のもので、それ以外の地域の料理はあまり見かけません。

　このコーナーでは、インド料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

	「ナイルレストラン」ナイル善己の やさしいインド料理 ナイル 善己 世界文化社 新品在庫なし。	価格は要チェック
	5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理 (講談社のお料理BOOK) 香取 薫 講談社 在庫あり。
	世界のスープ図鑑：独自の組み合わせが楽しいご当地レシピ317 佐藤 政人 誠文堂新光社 新品在庫なし。	価格は要チェック
	「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理 ナイル 善己 世界文化社 在庫あり。
	南インド料理とミールス ナイル 善己 柴田書店 在庫あり。
	ナイルレストランが教える　はじめてのインド料理 ナイル善己 主婦と生活社 在庫あり。
	おもてなしタイ料理: 簡単&おしゃれな本格レシピ シリワン ピタウェイ 誠文堂新光社 在庫あり。
	トルコ料理大全: 家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100 メフメット ディキメン 誠文堂新光社 在庫あり。
	ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理 ナイル善己 主婦と生活社 新品在庫なし。	価格は要チェック
	ひとりぶんのスパイスカレー 印度カリー子 山と渓谷社 在庫あり。