インド料理のレシピ本
インドへは何度か行ったことがあります。インド料理と聞いて思い出すのはカレーでしょうけど、実際には「カレー」の一言で片づけることができないほど、地域により、また地域内でもバラエティーがあります。日本人がカレーと思っているのは、インドで言えばさしずめ「おかず」といったニュアンスになるのではないかと思います。ちなみに日本のインド料理店で出てくるナンなど、窯で焼いた料理はインド北部のもので、それ以外の地域の料理はあまり見かけません。
このコーナーでは、インド料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。
 | 「ナイルレストラン」ナイル善己の やさしいインド料理 ナイル 善己 世界文化社 今すぐダウンロードできます。 | 参考価格 1,324円 |
 | 南インド料理店総料理長が教える だいたい15分！本格インドカレー 稲田 俊輔 柴田書店 今すぐダウンロードできます。 | 参考価格 1,672円 |
 | 自然派インド料理ナタラジレシピブック Nataraj(ナタラジ) パルコ 在庫あり。 | 参考価格 1,760円 |
 | 薫るスパイスレシピ 香取 薫 山と溪谷社 今すぐダウンロードできます。 | 参考価格 1,584円 |
 | ひとりぶんのスパイスカレー 印度カリー子 山と溪谷社 今すぐダウンロードできます。 | 参考価格 572円 |
 | 5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理 (講談社のお料理BOOK) 香取 薫 講談社 在庫あり。 | 参考価格 1,650円 |
 | 韓国温めごはん ~おうちでかんたん! 韓国家庭料理57レシピ~ (おうちでかんたん！ 韓国家庭料理57レシピ) 青山 有紀 大和書房 在庫あり。 | 参考価格 1,320円 |
 | 南インド料理とミールス ナイル 善己 柴田書店 在庫あり。 | 参考価格 2,090円 |
 | 新版 誰も知らないインド料理: おいしい やさしい ヘルシー (知恵の森文庫 t わ 2-1) 渡辺 玲 光文社 在庫あり。 | 参考価格 946円 |
 | 地元の料理上手が教えてくれた おいしい台湾レシピ (クックパッド 世界の台所から) クックパッド/監修 世界文化社 在庫あり。 | 参考価格 1,320円 |
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