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イタリア料理のレシピ本

 イタリアへは何度か行ったことがあります。イタリア料理と聞いて思い出すのはパスタとピザ、ですが、実際には地域ごとに非常に豊かな肉や魚料理などがあります。イタリア料理のフルコースを一度味わってみると、ファーストフードのイメージが強いイタリア料理への印象が一挙に変わりますよ。

 このコーナーでは、イタリア料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

イタリア「地パスタ」完全レシピイタリア「地パスタ」完全レシピ
池田 愛美 世界文化社
在庫あり。
Sale & pepe [IT] December 2019 (単号)Sale & pepe [IT] December 2019 (単号)
Press Di Distr Stampa Mult Srl
近日発売 予約可
参考価格 2,002円
たっぷり食べても太らない! 毎日きのこレシピ (サクラムック)たっぷり食べても太らない! 毎日きのこレシピ (サクラムック)
笠倉出版社
近日発売 予約可
参考価格 539円
ストウブで無水調理 魚介: 食材の水分を使う調理法/旨みが凝縮した魚のおかずストウブで無水調理 魚介: 食材の水分を使う調理法/旨みが凝縮した魚のおかず
大橋 由香 誠文堂新光社
近日発売 予約可
参考価格 1,540円
La Cucina Italiana [IT] December 2019 (単号)La Cucina Italiana [IT] December 2019 (単号)
Editrice Quadratum Spa
近日発売 予約可
参考価格 2,200円
「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談社のお料理BOOK)「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談社のお料理BOOK)
落合 務 講談社
在庫あり。
人気店が教える 小さなバルの絶品レシピ人気店が教える 小さなバルの絶品レシピ
花本 朗 河出書房新社
在庫あり。
イタリア料理の基本講座 ~定番料理をもっとみがこう~イタリア料理の基本講座 ~定番料理をもっとみがこう~
落合 務 柴田書店
在庫あり。
「アクアパッツァ」日髙良実シェフが教えるイタリア魚介料理レシピ「アクアパッツァ」日髙良実シェフが教えるイタリア魚介料理レシピ
日髙 良実 世界文化社
在庫あり。
ちょっとオタクなイタリア料理 全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる! (HERS book)ちょっとオタクなイタリア料理 全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる! (HERS book)
パンツェッタ貴久子 光文社
在庫あり。
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