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イタリア料理のレシピ本

 イタリアへは何度か行ったことがあります。イタリア料理と聞いて思い出すのはパスタとピザ、ですが、実際には地域ごとに非常に豊かな肉や魚料理などがあります。イタリア料理のフルコースを一度味わってみると、ファーストフードのイメージが強いイタリア料理への印象が一挙に変わりますよ。

 このコーナーでは、イタリア料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談社のお料理BOOK)「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談社のお料理BOOK)
落合 務 講談社
在庫あり。
参考価格 1,760円
イタリア料理の基本講座 ~定番料理をもっとみがこう~イタリア料理の基本講座 ~定番料理をもっとみがこう~
落合 務 柴田書店
在庫あり。
参考価格 2,750円
Chef Ropia 極上のおうちイタリアン - たった3つのコツでシェフクオリティー -Chef Ropia 極上のおうちイタリアン - たった3つのコツでシェフクオリティー -
小林 諭史 ワニブックス
在庫あり。
参考価格 1,430円
柳澤英子のやせるおつまみ3行レシピ柳澤英子のやせるおつまみ3行レシピ
柳澤英子 マガジンハウス
在庫あり。
参考価格 1,100円
メキシコ料理大全: 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100メキシコ料理大全: 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
森山 光司 誠文堂新光社
在庫あり。
参考価格 3,080円
「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。イタリアンのきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。イタリアンのきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)
吉川 敏明 世界文化社
今すぐダウンロードできます。
参考価格 1,408円
イタリアで一番おいしい家庭料理 シチリアのおうちレシピ (講談社のお料理BOOK)イタリアで一番おいしい家庭料理 シチリアのおうちレシピ (講談社のお料理BOOK)
佐藤礼子 講談社
今すぐダウンロードできます。
参考価格 1,265円
「アクアパッツァ」日髙良実シェフが教えるイタリア魚介料理レシピ「アクアパッツァ」日髙良実シェフが教えるイタリア魚介料理レシピ
日髙 良実 世界文化社
在庫あり。
参考価格 1,980円
ラ・ベットラ パスタの基本 (講談社のお料理BOOK)ラ・ベットラ パスタの基本 (講談社のお料理BOOK)
落合務 講談社
今すぐダウンロードできます。
参考価格 1,320円
ナポリ野菜料理 -南イタリア、美味の知恵-ナポリ野菜料理 -南イタリア、美味の知恵-
杉原 一禎 柴田書店
在庫あり。
参考価格 2,750円
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