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イタリア料理のレシピ本

 イタリアへは何度か行ったことがあります。イタリア料理と聞いて思い出すのはパスタとピザ、ですが、実際には地域ごとに非常に豊かな肉や魚料理などがあります。イタリア料理のフルコースを一度味わってみると、ファーストフードのイメージが強いイタリア料理への印象が一挙に変わりますよ。

 このコーナーでは、イタリア料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談社のお料理BOOK)「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談社のお料理BOOK)
落合 務 講談社
在庫あり。
ちょっとオタクなイタリア料理 全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる! (HERS book)ちょっとオタクなイタリア料理 全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる! (HERS book)
パンツェッタ貴久子 光文社
在庫あり。
三ツ星イタリアンシェフが教える魔法のレシピ三ツ星イタリアンシェフが教える魔法のレシピ
ニコ・ロミート エクスナレッジ
在庫あり。
「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。イタリアンのきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。イタリアンのきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)
吉川 敏明 世界文化社
新品在庫なし。
価格は要チェック
落合 務の家でつくれる本格イタリアン落合 務の家でつくれる本格イタリアン
落合 務 マガジンハウス
在庫あり。
PASTA―基本と応用、一生ものシェフレシピ100PASTA―基本と応用、一生ものシェフレシピ100
真中 陽宙 世界文化社
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人気店が教える 小さなバルの絶品レシピ人気店が教える 小さなバルの絶品レシピ
花本 朗 河出書房新社
在庫あり。
ちゃんと作れるイタリアンちゃんと作れるイタリアン
落合 務 マガジンハウス
在庫あり。
「アクアパッツァ」日髙良実シェフが教えるイタリア魚介料理レシピ「アクアパッツァ」日髙良実シェフが教えるイタリア魚介料理レシピ
日髙 良実 世界文化社
在庫あり。
イタリア食堂「ラ・ベットラ」のシークレットレシピ (講談社のお料理BOOK)イタリア食堂「ラ・ベットラ」のシークレットレシピ (講談社のお料理BOOK)
落合 務 講談社
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