本を読む
このコーナーではホームページで紹介している各書籍が購入できる複数のネット書店へのリンクを提供しています。

メキシコ料理のレシピ本

 メキシコへは一度行ったことがあります。メキシコ料理と聞いて思い出すのはタコスでしょうか。でも日本人が知っているタコスはいわゆるテックスメックス(TexMex)と言われる、アメリカでファーストフード化したもので、本物のメキシコ料理とはかなりかけ離れています。

 ちなみにタコスは複数形で、単数だとタコになります。油で揚げてあるものはタコ・フリートです。メキシコの屋台で売っているタコスは、並べられた具を選び、それを焼きたてのやわらかいトルティーヤに巻いて、そのまま食べます。うまさは日本で知られているタコスの比ではありません。

 そのほかにも、独特のトウガラシの使い方、豊富な豆料理など、メキシコ料理には魅力がいっぱいです。

 このコーナーでは、メキシコ料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

メキシコ料理大全: 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100メキシコ料理大全: 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
森山 光司 誠文堂新光社
在庫あり。
参考価格 3,080円
世界のおつまみレシピ世界のおつまみレシピ
本山 尚義 主婦と生活社
在庫あり。
参考価格 1,650円
魅力のメキシコ料理―メキシコ料理の調理技術のすべて魅力のメキシコ料理―メキシコ料理の調理技術のすべて
渡辺 庸生 旭屋出版
在庫あり。
参考価格 2,750円
全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ【おはよう日本で紹介されました】(ライツ社)全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ【おはよう日本で紹介されました】(ライツ社)
本山尚義 ライツ社
在庫あり。
参考価格 1,760円
新版 カリフォルニアばあさんの料理帖新版 カリフォルニアばあさんの料理帖
レイ 久子 マイナビ出版
今すぐダウンロードできます。
参考価格 1,287円
本格メキシコ料理の調理技術 タコス&サルサ―トルティージャの技術、タコスのバリエーション、サルサのレシピ、唐辛子の使い方…etc.本格メキシコ料理の調理技術 タコス&サルサ―トルティージャの技術、タコスのバリエーション、サルサのレシピ、唐辛子の使い方…etc.
渡辺 庸生 旭屋出版
在庫あり。
参考価格 4,675円
メキシコ料理Tepito(テピート)レシピブックメキシコ料理Tepito(テピート)レシピブック
滝沢 久美 パルコ
通常6~10日以内に発送します。
参考価格 2,122円
タイ料理大全: 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100タイ料理大全: 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
Leamted,Vichian 誠文堂新光社
在庫あり。
参考価格 3,080円
地球の歩き方MOOK クックパッド&地球の歩き方 世界のおいしいおかず(地球の歩き方ムック)地球の歩き方MOOK クックパッド&地球の歩き方 世界のおいしいおかず(地球の歩き方ムック)
クックパッド株式会社 ダイヤモンド・ビッグ社
在庫あり。
参考価格 743円
世界のスープ図鑑: 独自の組み合わせが楽しいご当地レシピ317世界のスープ図鑑: 独自の組み合わせが楽しいご当地レシピ317
政人, 佐藤 誠文堂新光社
在庫あり。
参考価格 2,420円
Amazon.co.jpアソシエイト
本を読むブログ
関連サイト
Copyright© 有限会社人の森. All rights reserved.