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うどん屋開業

自分でうどん屋さんを開業しまおう、うどん店として起業しようという人にお勧めの本を紹介します。

うどん店を開く

うどん屋など、麺類を売るお店を開業するための参考書です。うどん店だけの参考書というのは、意外に見当たりません。蕎麦屋の方が多いですね。月刊 食堂 2007年 05月号では「そばうどん店の新ビジネスモデル」という特集が組まれています。バックナンバーがあるうちに手に入れるほうが良いかも。

図解 はじめよう!「麺」の店―そば・うどん・ラーメン店 開業・繁盛ノウハウ一切 (DO BOOKS)図解 はじめよう!「麺」の店―そば・うどん・ラーメン店 開業・繁盛ノウハウ一切 (DO BOOKS)
原田 諦 同文舘出版
在庫あり。
参考価格 1,760円
大人の肉ドリル大人の肉ドリル
松浦 達也 マガジンハウス
在庫あり。
参考価格 1,430円
うどん製麺新奥義術うどん製麺新奥義術
藤井 薫 大和製作所
在庫あり。
参考価格 3,143円
究極ラーメン 麺を科学した新製麺術究極ラーメン 麺を科学した新製麺術
藤井 薫 大和製作所
在庫あり。
参考価格 3,666円
堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か?堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か?
堀江貴文 ぴあ
在庫あり。
参考価格 1,430円
そば店開業マガジン―そば店開業のための81のQ&A・新規開店!注目のそば店 (旭屋出版MOOK)そば店開業マガジン―そば店開業のための81のQ&A・新規開店!注目のそば店 (旭屋出版MOOK)
旭屋出版
在庫あり。
参考価格 900円
金儲けを目指さない店だけが繁盛する---麺専門店が成功する、もっともシンプルな経営哲学金儲けを目指さない店だけが繁盛する---麺専門店が成功する、もっともシンプルな経営哲学
藤井薫 ダイヤモンド社
在庫あり。
参考価格 1,456円
そばうどん2014 (柴田書店MOOK)そばうどん2014 (柴田書店MOOK)
柴田書店 柴田書店
在庫あり。
参考価格 8,341円
ライフスタイルとしての蕎麦屋: 自分らしい蕎麦屋の開き方ライフスタイルとしての蕎麦屋: 自分らしい蕎麦屋の開き方
片倉英統 幹書房
在庫あり。
参考価格 1,760円
こだわり蕎麦屋の始め方―酒と料理、店構えも妥協しない極上店の開業レシピこだわり蕎麦屋の始め方―酒と料理、店構えも妥協しない極上店の開業レシピ
鎌富 志治 ダイヤモンド社
在庫あり。
参考価格 207円
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