うどん屋開業

自分でうどん屋さんを開業しまおう、うどん店として起業しようという人にお勧めの本を紹介します。

うどん店を開く

うどん屋など、麺類を売るお店を開業するための参考書です。うどん店だけの参考書というのは、意外に見当たりません。蕎麦屋の方が多いですね。月刊食堂 2007年 05月号では「そばうどん店の新ビジネスモデル」という特集が組まれています。バックナンバーがあるうちに手に入れるほうが良いかも。

	図解はじめよう!「麺」の店―そば・うどん・ラーメン店開業・繁盛ノウハウ一切 (DO BOOKS) 原田諦同文舘出版在庫あり。	参考価格 1,760円
	そばうどん2014 (柴田書店MOOK) 柴田書店柴田書店在庫あり。	参考価格 2,780円
	図鑑心理学~ 歴史を変えた100の話トム・ジャクソンニュートンプレス在庫あり。	参考価格 2,530円
	うどん製麺新奥義術藤井薫大和製作所在庫あり。	参考価格 3,143円
	ラーメン技術教本 -人気店に学ぶ、スープ、自家製麺、トッピング- 柴田書店柴田書店在庫あり。	参考価格 2,750円
	自己流は武器だ。: 私は、なぜ世界レベルの寿司屋になれたのか (ポプラ新書わ 3-1) 渡邉貴義ポプラ社在庫あり。	参考価格 979円
	コロナ明け、蕎麦屋新時代―70歳で湯島春近を始めた荒井久ソリック在庫あり。	参考価格 1,320円
	湯島春近の蕎麦イノベーション手打ちを超えるマシン打ち、もちもち十割細麺 (ソリックブックス) 荒井久ソリック在庫あり。	参考価格 1,540円
	そば店開業マガジン―そば店開業のための81のQ&A・新規開店!注目のそば店 (旭屋出版MOOK) 旭屋出版在庫あり。	参考価格 1,182円
	新・フードコーディネーター教本2020: 3級資格認定試験対応テキスト日本フードコーディネーター協会柴田書店在庫あり。	参考価格 2,531円

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