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うどん屋開業

自分でうどん屋さんを開業しまおう、うどん店として起業しようという人にお勧めの本を紹介します。

うどん店を開く

うどん屋など、麺類を売るお店を開業するための参考書です。うどん店だけの参考書というのは、意外に見当たりません。蕎麦屋の方が多いですね。月刊 食堂 2007年 05月号では「そばうどん店の新ビジネスモデル」という特集が組まれています。バックナンバーがあるうちに手に入れるほうが良いかも。

図解 はじめよう!「麺」の店―そば・うどん・ラーメン店 開業・繁盛ノウハウ一切 (DO BOOKS)図解 はじめよう!「麺」の店―そば・うどん・ラーメン店 開業・繁盛ノウハウ一切 (DO BOOKS)
原田 諦 同文舘出版
在庫あり。
参考価格 1,760円
金儲けを目指さない店だけが繁盛する---麺専門店が成功する、もっともシンプルな経営哲学金儲けを目指さない店だけが繁盛する---麺専門店が成功する、もっともシンプルな経営哲学
藤井薫 ダイヤモンド社
在庫あり。
参考価格 1,650円
うどん製麺新奥義術うどん製麺新奥義術
藤井 薫 大和製作所
在庫あり。
参考価格 3,143円
これで差がつく! 本格そば打ち 上達のコツ50 改訂版 (コツがわかる本!)これで差がつく! 本格そば打ち 上達のコツ50 改訂版 (コツがわかる本!)
手打ち蕎麦研究会 メイツ出版
在庫あり。
参考価格 1,793円
ライフスタイルとしての蕎麦屋: 自分らしい蕎麦屋の開き方ライフスタイルとしての蕎麦屋: 自分らしい蕎麦屋の開き方
片倉英統 幹書房
通常2~3日以内に発送します。
参考価格 1,287円
自己流は武器だ。: 私は、なぜ世界レベルの寿司屋になれたのか (ポプラ新書 わ 3-1)自己流は武器だ。: 私は、なぜ世界レベルの寿司屋になれたのか (ポプラ新書 わ 3-1)
渡邉 貴義 ポプラ社
在庫あり。
参考価格 979円
情熱 世界の麺を変える男の心得67 (角川フォレスタ)情熱 世界の麺を変える男の心得67 (角川フォレスタ)
藤井 薫 KADOKAWA
今すぐダウンロードできます。
参考価格 1,221円
咖哩なる広報 ~伝説のテーマパーク「横濱カレーミュージアム」奮闘記~咖哩なる広報 ~伝説のテーマパーク「横濱カレーミュージアム」奮闘記~
井上 岳久 ごきげんビジネス出版
今すぐダウンロードできます。
参考価格 535円
こだわり蕎麦屋の始め方―酒と料理、店構えも妥協しない極上店の開業レシピこだわり蕎麦屋の始め方―酒と料理、店構えも妥協しない極上店の開業レシピ
鎌富 志治 ダイヤモンド社
在庫あり。
参考価格 467円
そばうどん2014 (柴田書店MOOK)そばうどん2014 (柴田書店MOOK)
柴田書店 柴田書店
通常9~10日以内に発送します。
参考価格 2,750円
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腕ひとつで稼いで、仲間を守れる男になれ!腕ひとつで稼いで、仲間を守れる男になれ!
五島 学 クロスメディア・マーケティング(インプレス)
在庫あり。
参考価格 1,100円
蒲田 初音鮨物語蒲田 初音鮨物語
本田 雅一 KADOKAWA
在庫あり。
参考価格 1,650円
自己流は武器だ。: 私は、なぜ世界レベルの寿司屋になれたのか (ポプラ新書 わ 3-1)自己流は武器だ。: 私は、なぜ世界レベルの寿司屋になれたのか (ポプラ新書 わ 3-1)
渡邉 貴義 ポプラ社
在庫あり。
参考価格 979円
コロナ明け、蕎麦屋新時代―70歳で湯島春近を始めたコロナ明け、蕎麦屋新時代―70歳で湯島春近を始めた
荒井 久 ソリック
在庫あり。
参考価格 1,320円
ジョブズの料理人 寿司職人、スティーブ・ジョブズとシリコンバレーとの26年ジョブズの料理人 寿司職人、スティーブ・ジョブズとシリコンバレーとの26年
日経BP社出版局(編集) 日経BP
通常4~5日以内に発送します。
参考価格 2,631円
金儲けを目指さない店だけが繁盛する---麺専門店が成功する、もっともシンプルな経営哲学金儲けを目指さない店だけが繁盛する---麺専門店が成功する、もっともシンプルな経営哲学
藤井薫 ダイヤモンド社
在庫あり。
参考価格 1,650円
情熱 世界の麺を変える男の心得67 (角川フォレスタ)情熱 世界の麺を変える男の心得67 (角川フォレスタ)
藤井 薫 KADOKAWA
今すぐダウンロードできます。
参考価格 1,221円
【2021年ビジネス・経済2部門1位獲得】すべては己自身 起きたことを嘆くな!: 五回の逆境が生んだ決断と愛情【2021年ビジネス・経済2部門1位獲得】すべては己自身 起きたことを嘆くな!: 五回の逆境が生んだ決断と愛情
黒川保 トキツカゼ出版
今すぐダウンロードできます。
参考価格 500円
【2021年ビジネス・経済部門1位獲得】経営の極意 7つの大切なこと: 本質を応用する【2021年ビジネス・経済部門1位獲得】経営の極意 7つの大切なこと: 本質を応用する
黒川保 トキツカゼ出版
今すぐダウンロードできます。
参考価格 500円
「そば処おおの」開店物語―脱サラ親父の起業奮闘録「そば処おおの」開店物語―脱サラ親父の起業奮闘録
大野 誠一 碧天舎
通常6~7日以内に発送します。
参考価格 566円
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飲食店開業

飲食店一般の参考書も見ておくと良いでしょう。

はじめての飲食店開業の教科書はじめての飲食店開業の教科書
井澤 岳志 日本実業出版社
在庫あり。
参考価格 1,980円
自分でパパッとできるはじめての飲食店開業&経営 第2版自分でパパッとできるはじめての飲食店開業&経営 第2版
斉藤 俊成 翔泳社
通常3~4日以内に発送します。
参考価格 3,140円
はじめての人の飲食店開業塾はじめての人の飲食店開業塾
赤沼慎太郎 かんき出版
今すぐダウンロードできます。
参考価格 1,485円
これからの飲食店開業 成功のツボこれからの飲食店開業 成功のツボ
森 和也 旭屋出版
在庫あり。
参考価格 1,980円
飲食店の開業の仕方教えます:3店までの財務飲食店の開業の仕方教えます:3店までの財務
田中 繁明 柴田書店
在庫あり。
参考価格 1,650円
飲食店開業までの7つの落とし穴: 穴に落ちる前に読む本 (桜梅桃李パブリッシング)飲食店開業までの7つの落とし穴: 穴に落ちる前に読む本 (桜梅桃李パブリッシング)
椎野泰永 桜梅桃李パブリッシング
今すぐダウンロードできます。
参考価格 680円
赤字店を年商20億円に導いた飲食店開業・経営の成功メソッド赤字店を年商20億円に導いた飲食店開業・経営の成功メソッド
鬼頭宏昌 かんき出版
今すぐダウンロードできます。
参考価格 1,584円
飲食店を開店・開業する前に読む本 (DOBOOKS)飲食店を開店・開業する前に読む本 (DOBOOKS)
藤岡 千穂子 同文舘出版
在庫あり。
参考価格 1,650円
絶対にやってはいけない飲食店の法則25絶対にやってはいけない飲食店の法則25
須田光彦 フォレスト出版
今すぐダウンロードできます。
参考価格 1,672円
店舗開業のあたりまえ〜はじめて自分のお店を持つなら知っておくべき55のこと店舗開業のあたりまえ〜はじめて自分のお店を持つなら知っておくべき55のこと
飯島由敬 飯島由敬
今すぐダウンロードできます。
参考価格 1,250円
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