うどん屋開業

自分でうどん屋さんを開業しまおう、うどん店として起業しようという人にお勧めの本を紹介します。

うどん店を開く

うどん屋など、麺類を売るお店を開業するための参考書です。うどん店だけの参考書というのは、意外に見当たりません。蕎麦屋の方が多いですね。月刊食堂 2007年 05月号では「そばうどん店の新ビジネスモデル」という特集が組まれています。バックナンバーがあるうちに手に入れるほうが良いかも。

	ヤクザの幹部をやめて、うどん店はじめました。極道歴30年中本サンのカタギ修行奮闘記廣末登新潮社在庫あり。	参考価格 1,430円
	新・フードコーディネーター教本2020: 3級資格認定試験対応テキスト日本フードコーディネーター協会柴田書店在庫あり。	参考価格 3,300円
	図解はじめよう!「麺」の店―そば・うどん・ラーメン店開業・繁盛ノウハウ一切 (DO BOOKS) 原田諦同文舘出版在庫あり。	参考価格 1,760円
	大人の肉ドリル松浦達也マガジンハウス在庫あり。	参考価格 1,430円
	うどん製麺新奥義術藤井薫大和製作所在庫あり。	参考価格 3,143円
	究極ラーメン麺を科学した新製麺術藤井薫大和製作所在庫あり。	参考価格 3,666円
	情熱　世界の麺を変える男の心得６７ (角川フォレスタ) 藤井薫 KADOKAWA 今すぐダウンロードできます。	参考価格 1,220円
	堀江貴文VS.鮨職人鮨屋に修業は必要か? 堀江貴文ぴあ在庫あり。	参考価格 1,430円
	湯島春近の蕎麦イノベーション手打ちを超えるマシン打ち、もちもち十割細麺 (ソリックブックス) 荒井久ソリック在庫あり。	参考価格 1,540円
	金儲けを目指さない店だけが繁盛する---麺専門店が成功する、もっともシンプルな経営哲学藤井薫ダイヤモンド社在庫あり。	参考価格 1,333円

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