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うどん屋開業

自分でうどん屋さんを開業しまおう、うどん店として起業しようという人にお勧めの本を紹介します。

うどん店を開く

うどん屋など、麺類を売るお店を開業するための参考書です。うどん店だけの参考書というのは、意外に見当たりません。蕎麦屋の方が多いですね。月刊 食堂 2007年 05月号では「そばうどん店の新ビジネスモデル」という特集が組まれています。バックナンバーがあるうちに手に入れるほうが良いかも。

	図解 はじめよう!「麺」の店―そば・うどん・ラーメン店 開業・繁盛ノウハウ一切 (DO BOOKS) 原田 諦 同文舘出版 在庫あり。	参考価格 1,760円
	うどん製麺新奥義術 藤井 薫 大和製作所 在庫あり。	参考価格 3,143円
	金儲けを目指さない店だけが繁盛する---麺専門店が成功する、もっともシンプルな経営哲学 藤井薫 ダイヤモンド社 在庫あり。	参考価格 1,650円
	ラーメン技術教本 -人気店に学ぶ、スープ、自家製麺、トッピング- 柴田書店 柴田書店 在庫あり。	参考価格 2,750円
	自己流は武器だ。: 私は、なぜ世界レベルの寿司屋になれたのか (ポプラ新書 わ 3-1) 渡邉 貴義 ポプラ社 在庫あり。	参考価格 979円
	この史実を知る事で成功確率が高まる　讃岐うどんの近代史　激動の50年 (さぬき麺機株式会社) 岡原 雄二 今すぐダウンロードできます。	参考価格 118円
	コロナ明け、蕎麦屋新時代―70歳で湯島春近を始めた 荒井 久 ソリック 在庫あり。	参考価格 1,320円
	湯島春近の蕎麦イノベーション 手打ちを超えるマシン打ち、もちもち十割細麺 (ソリックブックス) 荒井 久 ソリック 在庫あり。	参考価格 1,540円
	咖哩なる広報　～伝説のテーマパーク「横濱カレーミュージアム」奮闘記～ 井上 岳久 ごきげんビジネス出版 今すぐダウンロードできます。	参考価格 535円
	情熱　世界の麺を変える男の心得６７ (角川フォレスタ) 藤井 薫 KADOKAWA 今すぐダウンロードできます。	参考価格 1,221円

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