うどん屋開業
自分でうどん屋さんを開業しまおう、うどん店として起業しようという人にお勧めの本を紹介します。
うどん店を開く
うどん屋など、麺類を売るお店を開業するための参考書です。うどん店だけの参考書というのは、意外に見当たりません。蕎麦屋の方が多いですね。月刊 食堂 2007年 05月号では「そばうどん店の新ビジネスモデル」という特集が組まれています。バックナンバーがあるうちに手に入れるほうが良いかも。
 | 図解 はじめよう!「麺」の店―そば・うどん・ラーメン店 開業・繁盛ノウハウ一切 (DO BOOKS) 原田 諦 同文舘出版 在庫あり。 | 参考価格 1,728円 |
 | 金儲けを目指さない店だけが繁盛する---麺専門店が成功する、もっともシンプルな経営哲学 藤井薫 ダイヤモンド社 在庫あり。 | |
 | 本気のラーメン店開業バイブル 田村 英樹 翔泳社 在庫あり。 | |
 | うどん製麺新奥義術 藤井 薫 大和製作所 在庫あり。 | |
 | そばうどん2014 (柴田書店MOOK) 柴田書店 在庫あり。 | |
 | そば店開業マガジン―そば店開業のための81のQ&A・新規開店!注目のそば店 (旭屋出版MOOK) 旭屋出版 新品在庫なし。 | |
 | こだわり蕎麦屋の始め方―酒と料理、店構えも妥協しない極上店の開業レシピ 鎌富 志治 ダイヤモンド社 新品在庫なし。 | 参考価格 1,944円 |
 | ライフスタイルとしての蕎麦屋: 自分らしい蕎麦屋の開き方 片倉英統 幹書房 在庫あり。 | 参考価格 1,728円 |
 | 情熱 世界の麺を変える男の心得６７ (角川フォレスタ) 藤井 薫 KADOKAWA / 角川学芸出版 新品在庫なし。 | 価格は要チェック |
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 | 腕ひとつで稼いで、仲間を守れる男になれ! 五島 学 クロスメディア・マーケティング(インプレス) 在庫あり。 | |
| 金儲けを目指さない店だけが繁盛する---麺専門店が成功する、もっともシンプルな経営哲学 藤井薫 ダイヤモンド社 在庫あり。 | |
 | ジョブズの料理人 寿司職人、スティーブ・ジョブズとシリコンバレーとの26年 日経BP社出版局(編集) 日経BP社 在庫あり。 | |
![月刊 食堂 2010年 04月号 [雑誌]](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51nUuRWPxcL._SL160_.jpg) | 月刊 食堂 2010年 04月号 [雑誌] 柴田書店 新品在庫なし。 | 参考価格 1,512円 |
 | 「そば処おおの」開店物語―脱サラ親父の起業奮闘録 大野 誠一 碧天舎 新品在庫なし。 | |
| 情熱 世界の麺を変える男の心得６７ (角川フォレスタ) 藤井 薫 KADOKAWA / 角川学芸出版 新品在庫なし。 | 価格は要チェック |
![月刊 食堂 2012年 05月号 [雑誌]](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/610gL5jCcML._SL160_.jpg) | 月刊 食堂 2012年 05月号 [雑誌] 柴田書店 新品在庫なし。 | |
![月刊 食堂 2011年 04月号 [雑誌]](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51UNnQ6uABL._SL160_.jpg) | 月刊 食堂 2011年 04月号 [雑誌] 柴田書店 新品在庫なし。 | 参考価格 1,512円 |
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飲食店開業
飲食店一般の参考書も見ておくと良いでしょう。
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