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精進料理のレシピ本

 以前禅寺で5日間くらい座禅を組んだことがあります。その時の食事はもちろん精進料理。肉などは一切使われていませんが、味の豊かさにびっくりしたものです。食に関しても健康志向が強くなっている現在、日本伝統の精進料理を取り入れてはいかがでしょうか。

 このコーナーでは、精進料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

はじめての精進料理 基礎から学ぶ野菜の料理はじめての精進料理 基礎から学ぶ野菜の料理
高梨尚之 東京書籍
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参考価格 1,188円
尼寺三光院の毎日やさい精進料理尼寺三光院の毎日やさい精進料理
西井 香春 主婦の友社
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参考価格 770円
西川玄房和尚の キッチンでつくる精進料理西川玄房和尚の キッチンでつくる精進料理
西川玄房 淡交社
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参考価格 1,463円
精進料理 大徳寺・瑞泉寺・永平寺・総持寺精進料理 大徳寺・瑞泉寺・永平寺・総持寺
津田忠男 オクターブ
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参考価格 3,053円
こころもからだもきれいになる やさしい精進料理こころもからだもきれいになる やさしい精進料理
西川玄房 淡交社
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参考価格 1,496円
阿闍梨さまの料理番: もっと知りたい精進料理阿闍梨さまの料理番: もっと知りたい精進料理
鳥居本 幸代 春秋社
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参考価格 1,980円
大原千鶴のお斎(とき)レシピ 素材をたのしむ精進料理大原千鶴のお斎(とき)レシピ 素材をたのしむ精進料理
大原 千鶴 東本願寺出版
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お斎(とき)レシピ みんなでおいしい精進料理お斎(とき)レシピ みんなでおいしい精進料理
大原千鶴 東本願寺出版
在庫あり。
参考価格 1,980円
精進料理 野菜と乾物を生かす精進料理 野菜と乾物を生かす
博, 長島 柴田書店
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参考価格 5,280円
西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ
玄房, 西川 淡交社
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