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精進料理のレシピ本

 以前禅寺で5日間くらい座禅を組んだことがあります。その時の食事はもちろん精進料理。肉などは一切使われていませんが、味の豊かさにびっくりしたものです。食に関しても健康志向が強くなっている現在、日本伝統の精進料理を取り入れてはいかがでしょうか。

 このコーナーでは、精進料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

はじめての精進料理 基礎から学ぶ野菜の料理はじめての精進料理 基礎から学ぶ野菜の料理
高梨尚之 東京書籍
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参考価格 1,188円
食堂いちじくの精進弁当 料理の本棚 (立東舎)食堂いちじくの精進弁当 料理の本棚 (立東舎)
尾崎 史江 リットーミュージック
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参考価格 1,870円
尼寺のやさい料理 (素材を生かす精進のこころ)尼寺のやさい料理 (素材を生かす精進のこころ)
西井 香春 家の光協会
在庫あり。
参考価格 1,650円
大原千鶴のお斎(とき)レシピ 素材をたのしむ精進料理大原千鶴のお斎(とき)レシピ 素材をたのしむ精進料理
大原 千鶴 東本願寺出版
在庫あり。
参考価格 1,980円
尼寺「三光院」の料理長が教える はじめてのおそうざい精進尼寺「三光院」の料理長が教える はじめてのおそうざい精進
西井 香春 世界文化社
在庫あり。
参考価格 1,980円
こまき食堂 (天然生活の本)こまき食堂 (天然生活の本)
藤井小牧 扶桑社
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参考価格 1,463円
精進料理考精進料理考
吉村 昇洋 春秋社
在庫あり。
参考価格 2,090円
高野山 一乗院のこころとからだをととのえる精進料理高野山 一乗院のこころとからだをととのえる精進料理
石和田 聡信 ワニブックス
通常3~4日以内に発送します。
参考価格 1,361円
土を喰う日々: わが精進十二ヵ月 (新潮文庫)土を喰う日々: わが精進十二ヵ月 (新潮文庫)
勉, 水上 新潮社
在庫あり。
参考価格 605円
西川玄房和尚の キッチンでつくる精進料理西川玄房和尚の キッチンでつくる精進料理
西川玄房 淡交社
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参考価格 1,463円
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