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精進料理のレシピ本

 以前禅寺で5日間くらい座禅を組んだことがあります。その時の食事はもちろん精進料理。肉などは一切使われていませんが、味の豊かさにびっくりしたものです。食に関しても健康志向が強くなっている現在、日本伝統の精進料理を取り入れてはいかがでしょうか。

 このコーナーでは、精進料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

はじめての精進料理 基礎から学ぶ野菜の料理はじめての精進料理 基礎から学ぶ野菜の料理
高梨尚之 東京書籍
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参考価格 1,188円
尼寺三光院の毎日やさい精進料理尼寺三光院の毎日やさい精進料理
西井 香春 主婦の友社
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参考価格 1,386円
西川玄房和尚の キッチンでつくる精進料理西川玄房和尚の キッチンでつくる精進料理
西川玄房 淡交社
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参考価格 1,463円
阿闍梨さまの料理番: もっと知りたい精進料理阿闍梨さまの料理番: もっと知りたい精進料理
鳥居本 幸代 春秋社
在庫あり。
参考価格 1,980円
精進料理 大徳寺・瑞泉寺・永平寺・総持寺精進料理 大徳寺・瑞泉寺・永平寺・総持寺
津田忠男 オクターブ
在庫あり。
参考価格 3,053円
大原千鶴のお斎(とき)レシピ 素材をたのしむ精進料理大原千鶴のお斎(とき)レシピ 素材をたのしむ精進料理
大原 千鶴 東本願寺出版
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参考価格 1,980円
西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ
玄房, 西川 淡交社
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参考価格 1,320円
イタリアン精進レシピ2イタリアン精進レシピ2
植竹 隆政 本願寺出版社
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参考価格 1,760円
精進百選精進百選
水上 勉 田畑書店
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参考価格 3,080円
食堂いちじくの精進弁当 (料理の本棚)食堂いちじくの精進弁当 (料理の本棚)
尾崎 史江 エムディエヌコーポレーション
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参考価格 1,870円
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