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精進料理のレシピ本

 以前禅寺で5日間くらい座禅を組んだことがあります。その時の食事はもちろん精進料理。肉などは一切使われていませんが、味の豊かさにびっくりしたものです。食に関しても健康志向が強くなっている現在、日本伝統の精進料理を取り入れてはいかがでしょうか。

 このコーナーでは、精進料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

はじめての精進料理はじめての精進料理
高梨尚之 東京書籍
在庫あり。
参考価格 1,620円
尼寺「三光院」の料理長が教える はじめてのおそうざい精進尼寺「三光院」の料理長が教える はじめてのおそうざい精進
西井 香春 世界文化社
在庫あり。
高尾山の「精進」家庭料理 (講談社のお料理BOOK)高尾山の「精進」家庭料理 (講談社のお料理BOOK)
坂本 和巳 講談社
在庫あり。
お寺ごはんお寺ごはん
青江 覚峰 ディスカヴァー・トゥエンティワン
在庫あり。
やまと尼寺 精進日記やまと尼寺 精進日記
NHK「やまと尼寺精進日記」制作班 NHK出版
在庫あり。
はじめての精進料理 基礎から学ぶ野菜の料理はじめての精進料理 基礎から学ぶ野菜の料理
高梨尚之 東京書籍
新品在庫なし。
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お斎(とき)レシピ みんなでおいしい精進料理お斎(とき)レシピ みんなでおいしい精進料理
大原千鶴 東本願寺出版
在庫あり。
西川玄房和尚のキッチンでつくる 精進料理西川玄房和尚のキッチンでつくる 精進料理
西川 玄房 淡交社
在庫あり。
精進料理 野菜と乾物を生かす精進料理 野菜と乾物を生かす
長島 博 柴田書店
通常1~3週間以内に発送
鎌倉 建長寺の精進料理 家庭で作れる名刹の味鎌倉 建長寺の精進料理 家庭で作れる名刹の味
世界文化社
在庫あり。
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