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精進料理のレシピ本

 以前禅寺で5日間くらい座禅を組んだことがあります。その時の食事はもちろん精進料理。肉などは一切使われていませんが、味の豊かさにびっくりしたものです。食に関しても健康志向が強くなっている現在、日本伝統の精進料理を取り入れてはいかがでしょうか。

 このコーナーでは、精進料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

はじめての精進料理はじめての精進料理
高梨尚之 東京書籍
在庫あり。
参考価格 1,650円
尼寺三光院の毎日やさい精進料理尼寺三光院の毎日やさい精進料理
西井 香春 主婦の友社
今すぐダウンロードできます。
参考価格 1,540円
お斎(とき)レシピ みんなでおいしい精進料理お斎(とき)レシピ みんなでおいしい精進料理
大原千鶴 東本願寺出版
在庫あり。
参考価格 1,980円
「食事」を正せば、病気、不調知らずのからだになれる ふるさと村のからだを整える「食養術」「食事」を正せば、病気、不調知らずのからだになれる ふるさと村のからだを整える「食養術」
秋山龍三 ディスカヴァー・トゥエンティワン
今すぐダウンロードできます。
参考価格 1,568円
精進料理 大徳寺・瑞泉寺・永平寺・総持寺精進料理 大徳寺・瑞泉寺・永平寺・総持寺
津田忠男 オクターブ
在庫あり。
参考価格 3,053円
やまと尼寺 精進日記やまと尼寺 精進日記
NHK「やまと尼寺精進日記」制作班 NHK出版
在庫あり。
参考価格 1,760円
お寺ごはんお寺ごはん
青江 覚峰 ディスカヴァー・トゥエンティワン
在庫あり。
参考価格 1,210円
尼寺「三光院」の料理長が教える はじめてのおそうざい精進尼寺「三光院」の料理長が教える はじめてのおそうざい精進
西井 香春 世界文化社
在庫あり。
参考価格 1,980円
精進料理考精進料理考
吉村 昇洋 春秋社
在庫あり。
参考価格 1,499円
やまと尼寺 精進日記 2 ふたたびの年 (2)やまと尼寺 精進日記 2 ふたたびの年 (2)
NHK「やまと尼寺精進日記」制作班 NHK出版
在庫あり。
参考価格 1,760円
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