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精進料理のレシピ本

 以前禅寺で5日間くらい座禅を組んだことがあります。その時の食事はもちろん精進料理。肉などは一切使われていませんが、味の豊かさにびっくりしたものです。食に関しても健康志向が強くなっている現在、日本伝統の精進料理を取り入れてはいかがでしょうか。

 このコーナーでは、精進料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

はじめての精進料理はじめての精進料理
高梨尚之 東京書籍
在庫あり。
参考価格 1,650円
尼寺「三光院」の料理長が教える はじめてのおそうざい精進尼寺「三光院」の料理長が教える はじめてのおそうざい精進
西井 香春 世界文化社
在庫あり。
参考価格 1,980円
簡単! お寺ご飯簡単! お寺ご飯
康祐, 飯沼 徳間書店
在庫あり。
参考価格 1,518円
お寺ごはんお寺ごはん
青江覚峰 ディスカヴァー・トゥエンティワン
今すぐダウンロードできます。
参考価格 980円
精進料理考精進料理考
吉村 昇洋 春秋社
在庫あり。
参考価格 2,090円
精進料理 大徳寺・瑞泉寺・永平寺・総持寺精進料理 大徳寺・瑞泉寺・永平寺・総持寺
津田忠男 オクターブ
在庫あり。
参考価格 3,053円
西川玄房和尚の キッチンでつくる精進料理西川玄房和尚の キッチンでつくる精進料理
西川玄房 淡交社
今すぐダウンロードできます。
参考価格 1,463円
やまと尼寺 精進日記やまと尼寺 精進日記
NHK「やまと尼寺精進日記」制作班 NHK出版
在庫あり。
参考価格 1,760円
西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ
玄房, 西川 淡交社
在庫あり。
参考価格 1,320円
お斎(とき)レシピ みんなでおいしい精進料理お斎(とき)レシピ みんなでおいしい精進料理
大原千鶴 東本願寺出版
在庫あり。
参考価格 1,980円
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