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トルコ料理のレシピ本

 トルコへは一度も行ったことはありませんが、ヨーグルトを使うなどヘルシーだと聞いています。レバノン料理などの中近東とも、ギリシャ料理とも共通する点があるようですが、ギリシャはトルコに占領された時の影響を受けたのかもしれませんね。

 このコーナーでは、トルコ料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。トルコ料理レストランは少なくても、トルコ料理の本は結構出ていますから、家庭でトルコ料理を楽しむのが良いかも。

トルコ料理大全: 家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100トルコ料理大全: 家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
メフメット ディキメン 誠文堂新光社
在庫あり。
家庭で作れるトルコ料理家庭で作れるトルコ料理
荻野 恭子 河出書房新社
在庫あり。
MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー (LD&K BOOKS)MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー (LD&K BOOKS)
サラーム海上 LD&K BOOKS
在庫あり。
トルコのパンと粉ものとスープ: 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理トルコのパンと粉ものとスープ: 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理
口尾 麻美 誠文堂新光社
在庫あり。
トルコ家庭料理レシピ集トルコ家庭料理レシピ集
アリ タスバシ アスペクト
在庫あり。
参考価格 1,728円
家庭で作れるトルコ料理家庭で作れるトルコ料理
荻野恭子 河出書房新社
新品在庫なし。
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トルコで私も考えた 6 トルコ料理屋編 (集英社文庫―コミック版)トルコで私も考えた 6 トルコ料理屋編 (集英社文庫―コミック版)
高橋 由佳利 集英社
在庫あり。
全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ
本山尚義 ライツ社
在庫あり。
メキシコ料理大全: 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100メキシコ料理大全: 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
森山 光司 誠文堂新光社
在庫あり。
世界を食べよう!  - 東京外国語大学の世界料理 -世界を食べよう! - 東京外国語大学の世界料理 -
沼野 恭子 東京外国語大学出版会
在庫あり。
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