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ベトナム料理のレシピ本

 以前オーストラリアのダーウィンを旅行した時のこと。国立公園から町に帰ってくるのが遅くなり、レストランの多くが閉まってしまいました。私の母は海外にも慣れておらず、母が食べられそうなものと探しましたが、なかなかありません。そこで見つけたのがベトナム料理店。最初はしり込みしていた母も、スープを一口食べて「おいしい!」。日本人の口にはタイ料理よりもベトナム料理が合うのではないかと思います。

 このコーナーでは、ベトナム料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

ベトナムかあさんの味とレシピ: 台所にお邪魔して、定番の揚げ春巻きから伝統食までつくってもらいました!ベトナムかあさんの味とレシピ: 台所にお邪魔して、定番の揚げ春巻きから伝統食までつくってもらいました!
伊藤 忍 誠文堂新光社
在庫あり。
参考価格 1,760円
ベトナム料理は生春巻きだけじゃない: ベーシックからマニアックまで おいしいレシピ88ベトナム料理は生春巻きだけじゃない: ベーシックからマニアックまで おいしいレシピ88
足立 由美子 柴田書店
在庫あり。
ベトナム行ったらこれ食べよう!: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。ベトナム行ったらこれ食べよう!: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。
トミザワ ユキ 誠文堂新光社
在庫あり。
はじめてのベトナム料理 ふだんのごはんとおつまみ、デザートはじめてのベトナム料理 ふだんのごはんとおつまみ、デザート
足立由美子 柴田書店
在庫あり。
10分で本格ベトナムごはん10分で本格ベトナムごはん
ニョン.フェン・ガップ 講談社
在庫あり。
知っていればもっと楽しめる ベトナム旅行術 ガイドブックには載らない達人の知恵50知っていればもっと楽しめる ベトナム旅行術 ガイドブックには載らない達人の知恵50
「ベトナム旅行術」編集室 メイツ出版
近日発売 予約可
参考価格 1,595円
おいしいベトナム料理おいしいベトナム料理
ドゥック・ナム・ファム めこん
在庫あり。
プロのための貝料理 貝図鑑と専門店の基本技術 和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200プロのための貝料理 貝図鑑と専門店の基本技術 和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200
柴田書店
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絶対食べたいベトナムごはん絶対食べたいベトナムごはん
森泉 麻美子 産業編集センター
在庫あり。
参考価格 1,650円
アジアのごはんアジアのごはん
ワタナベ マキ 主婦と生活社
在庫あり。
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