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ベトナム料理のレシピ本

　以前オーストラリアのダーウィンを旅行した時のこと。国立公園から町に帰ってくるのが遅くなり、レストランの多くが閉まってしまいました。私の母は海外にも慣れておらず、母が食べられそうなものと探しましたが、なかなかありません。そこで見つけたのがベトナム料理店。最初はしり込みしていた母も、スープを一口食べて「おいしい！」。日本人の口にはタイ料理よりもベトナム料理が合うのではないかと思います。

　このコーナーでは、ベトナム料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

	はじめてのベトナム料理 ふだんのごはんとおつまみ、デザート 足立由美子 柴田書店 在庫あり。
	ベトナム料理は生春巻きだけじゃない: ベーシックからマニアックまで おいしいレシピ88 足立 由美子 柴田書店 在庫あり。
	おいしいベトナム料理 ドゥック・ナム・ファム めこん 在庫あり。
	ベトナム行ったらこれ食べよう!: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。 トミザワ ユキ 誠文堂新光社 在庫あり。
	ベトナムの料理とデザート P.T. トウェン PARCO出版 新品在庫なし。	0新品 3,500円から
	ベトナム家庭料理入門―台所にあがりこんで教えてもらった味 三浦 行義 農山漁村文化協会 在庫あり。
	ベトナムのごはんとおかず 髙谷亜由 アノニマ・スタジオ 在庫あり。
	アジアのごはん ワタナベ マキ 主婦と生活社 在庫あり。
	プロのための貝料理 貝図鑑と専門店の基本技術 和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200 柴田書店 在庫あり。
	本当においしく作れる人気店のタイ・ベトナム・インド料理 (きちんと定番COOKING) 天野 中 世界文化社 在庫あり。