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ベトナム料理のレシピ本

 以前オーストラリアのダーウィンを旅行した時のこと。国立公園から町に帰ってくるのが遅くなり、レストランの多くが閉まってしまいました。私の母は海外にも慣れておらず、母が食べられそうなものと探しましたが、なかなかありません。そこで見つけたのがベトナム料理店。最初はしり込みしていた母も、スープを一口食べて「おいしい!」。日本人の口にはタイ料理よりもベトナム料理が合うのではないかと思います。

 このコーナーでは、ベトナム料理のレシピ・作り方の参考書などを紹介しています。

ベトナムかあさんの味とレシピ: 台所にお邪魔して、定番の揚げ春巻きから伝統食までつくってもらいました!ベトナムかあさんの味とレシピ: 台所にお邪魔して、定番の揚げ春巻きから伝統食までつくってもらいました!
伊藤 忍 誠文堂新光社
在庫あり。
参考価格 1,760円
ベトナム料理は生春巻きだけじゃない: ベーシックからマニアックまで おいしいレシピ88ベトナム料理は生春巻きだけじゃない: ベーシックからマニアックまで おいしいレシピ88
足立 由美子 柴田書店
在庫あり。
おいしいベトナム料理おいしいベトナム料理
ドゥック・ナム・ファム めこん
在庫あり。
ベトナム (ララチッタ)ベトナム (ララチッタ)
ジェイティビィパブリッシング
在庫あり。
バインミー図鑑: ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチバインミー図鑑: ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ
柴田書店
在庫あり。
はじめてのベトナム料理 ふだんのごはんとおつまみ、デザートはじめてのベトナム料理 ふだんのごはんとおつまみ、デザート
足立由美子 柴田書店
在庫あり。
ベトナムのごはんとおかずベトナムのごはんとおかず
髙谷亜由 アノニマ・スタジオ
在庫あり。
プロのための貝料理 貝図鑑と専門店の基本技術 和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200プロのための貝料理 貝図鑑と専門店の基本技術 和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200
柴田書店
在庫あり。
東南アジア  ベトナム タイ フィリピン インドネシア ほか (しらべよう!世界の料理)東南アジア ベトナム タイ フィリピン インドネシア ほか (しらべよう!世界の料理)
こどもくらぶ ポプラ社
通常1~2か月以内に発送
ベトナム行ったらこれ食べよう!: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。ベトナム行ったらこれ食べよう!: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。
トミザワ ユキ 誠文堂新光社
在庫あり。
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